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- Artikel-Nr.: NK10153.5
Höhlenkäse - Im Stollen gereift sehr würzig Reifezeit: ca.36 Monate... mehr
"Höhlenkäse sehr würzig"
Höhlenkäse - Im Stollen gereift
sehr würzig
Reifezeit: ca.36 Monate
Herkunft: Schweiz
Frisch vom Laib, Altherkömmlich gekäst in den Alpen
Ich bin:
- Hartkäse
- aus pasteurisierter Milch
- lange Reifezeit ( bröckelig)
- Laktosefrei
- Cholesteriearm
- Silofrei
- ohne Zusatz von Konservierungsmittel und Geschmachsverstärker
- Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Allergene:
- G (Milch)
Zutaten:
- Kuhmilch
- Speisesalz
- tierisches Lab
- F.i.T 45%
- Fett absolut 23%
Richtige Lagerung:
Nach dem Öffnen und Entfernen der Vakuumverpackung, das Käsestück in Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch gewickelt im Kühlschrank lagern.
Der Käse wird tagesfrisch vom Laib abgeschnitten und vakummiert geliefert.
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